İlk yemekli misafir başarıyla ağırlandı!

Salı, Ekim 16, 2012 Pınar Tatlısu Moralı 21 Comments

Selam cicişkolar! Nabıyonuz ya görüşmeyeli?? Valla ben işte yemek yap, misafir ağırla falan derken saldım gitti burayı :P Duyanda her akşam misafirim geliyo sancak, topu topu bi kaç bi kaç arkadaşımız geldi :D Neyse yeni evli olmanın getirdiği bazı sorumluluklar var, onları yerine getirmeyip buralarda mı fink atcam yani, mehh..

Cumartesi akşam 2 çift yakın arkadaşımız yemeğe geldiler. Bu durumda tabi ki tüm gün yemek yaptık aybocumla :) Ne o şaşırdın bakıyorum, tabi aybocumla beraber yaptık. E adam seviyo yemek yapmayı, git yardım etme mi diyim, elleh elleh. 

3 yeni evli çift evcilik oynadık valla, eylemlerimiz de devam edecek gibi duruyo :) O zaman hadi yemek menüsünde neler varmış bakalım bi :)


Genel masa düzeni bu şekildeydi, sadelikten yanayız kanka!

Hadi kısa kısa tariflerini de vereyim ki hem bana hem size faydası dokunsun sonra ;)


Salatalıklı-mayonezli kanepe: 2 tane salatalık
                                                  2 diş sarımsak
                                                  1 avuç dövülmüş ceviz içi
                                                  İstediğiniz miktarda yoğurt ve mayonez
                                                  İnce kıyılmış dereotu
                                                  Tuz
                                                  Tost ekmeği
                                                  Kürdan

- Salatalıkları rondodan geçir, sulandıysa suyunu dök.
- İçine diğer bütün malzemeleri koy, karıştır iyice.
- Tost ekmeklerinin kenarlarını al, dört eşit barçaya böl, aralarına karışımı sür, kürdanla tuttur. Bitti :)
not: Tost ekmeğinin artan kenarlarını na yukarıdaki gibi süs için kullanabilin :)

Mozarella kulesi: Domat
                              Mozarella (biz maxi tansaşta bulamadık, 3M migrosta bulduk. Hatta son 2 paketi aldık.)
                              Balzamik sirke
                              Zeytinyağı
                              Fesleğen ya da reyhan

- Domates ve mozarellaları dilimleyip sırayla üst üste koy. Aralara da otları yerleştir.
- Üzerine de balzamik ve zeytinyağını karıştırıp gezdir, oh mis. Pek kolay :)
not: Bi arkadaşım aralara pesto sosu sürünce tadından yenmiyo dedi, haberiniz ola.

Yoğurtlu pancar turşusu: Pancar turşusunu küp küp kesip yoğurtla karıştır. Önce rengine sonra tadına hayran kal :)

Nar ekşili köz patlıcan: Bunu kendim yapmadım. Kayınvalideciğim yazın dondurup vermişti sağolsun, ben de üstüne biraz zeytinyağı biraz nar ekşisi gezdirdim. Oldu mu sana bi çeşit daha?

Zeytinyağlı ıspanak kökü: Yarım kilo ıspanak
                                             1 orta boy soğan
                                             Ev yapımı domates sosu ya da 1 orta boy soyulmuş domates
                                             1 limon
                                             Tuz, karabiber
                                             2 yemek kaşığı z.yağı
- Ispanakları iyiceeee yıka, saplarını ve yapraklarını ayır.
- Sapları küçük küçük doğra, yaprakların da yarısını doğra.
- Soğanı da yemeklik doğra.
- Tüm malzemeleri düdüklüye koy. Acticook kullanıyosan 1. programda 13 dk'ya ayarla, kullanmıyosan o senin bileceğin şey :D
- Piştikten sonra limonun suyunu sık yemeğe karıştır.
- Ay daha ne olsun, bu kadar işte :)

Ballı-hardal soslu çıtır tavuk: 400 gr civarı tavuk göğsü
                                                 1 yumurta
                                                 2 yemek kaşığı z.yağı
                                                 2 yemek kaşığı hardal
                                                 1 yemek kaşığı mayonez
                                                 1 tatlı kaşığı bal
                                                 Galeta unu
                                                 Çöp şiş

- Tavuk göğsünü parmak eninde boyunda kes.
- Çöp şişlere geçir.
- Yumurta ve z.yağını karıştır. Bu sosta tavukları 1 saat kadar bekletirsen daha güzel olur, vaktin yoksa bekletmen şart değil.
- Sostan çıkardığın tavukları galeta ununa batır, fırın tepsisine diz.
- Önceden 180 derecede ısıttığın fırında 20-25 dk kadar pişir.
- Mayonezi, hardalı ve balı karıştır. Tadına bak ona göre ayarla işte bi şeyler :)
- Sunarken de bizim yaptığımız gibi derin bi şeyin içinde sunarsan güzel olur ;)
- Söyle misafirlerine tavukları sosa banıp yesinler, kuru kuru gitmez!

 Biz bu arkadaşı haşlanmış sebze ve sade makarna ile sunduk, siz ne isterseniz onu yapabilirsiniz ama makarna baya güzel gitti ;)
Biftek sarma: 6 kişi için 1 kilo biftek (biftekleri dövdürmeyin, sert oluyor)
                        100 gr ıspanak
                        1 orta boy soğan
                        4 yemek kaşığı bezelyeli garnitür
                        Tuz, karabiber
                        1 yemek kaşığı salça
- Yukarıdaki tariften kalan ıspanakları burda kullan, israf yapma! İnce ince kıymıştın zaten. Onları garnitür, tuz, karabiber ve yine ince ince kıydığın soğanla karıştır. Çiğ olarak kalcak, pişirme.
- Biftekleri 2-3 parmak kalınlığında 10 cm boyunda kes.
- Ispanaklı karışımdan biraz alıp rulo şeklinde sar her bir kestiğin bifteği.
- Açılmasın diye kürdanla tuttur tepesinden. Fırın tepsisine diz.
- Salça ve suyu karıştır, üzerlerine gezdir.
- Yine 180 derece ısıttığın (niye 180 lan, niye 200 değil!!!) fırında 25-30 dk kadar pişir.
- Afiyetle ye ;)
 
Tatlı olarak ağır bi şey yapmak istemedik biz. Zaten yemek faslı uzun sürüyo, et de doyuruyo baya bi. O yüzden meyve salatası en uygunu gibi geldi.

Meyve salatası: :İstediğiniz kadar meyve(muz, pembe üzüm, kivi, ananas). Küp küp doğra, karıştır. Biz yemekten önce yaptık, içine biraz votka koyup buzdolabında beklettik. Servis ederken de, kaselere aldıktan sonra üzerine Xuxu çilek liköründen gezdirdik. Bi güzel oldu allah seni inandırsın :)

Valla blogu da yemek bloguna çevirdim son zamanlarda, ama bu da geçecek inanın canlarım :)

Hadi sulu sulu öptüm, görüşelim yine bi ara diyip kaçayım ben :)

You Might Also Like

21 yorum:

  1. hmmmmmmmmmm çok guzel olmus !!!! bardagin içine koyman mutis fikir ! mezelerde harika ellerine saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşkür ederim, bulabildiğimiz en uzun şey o vazomsu bardaktı evde hehe :)

      Sil
  2. ay darlandm valla misafrde 10 kişilk bi ordu ağırlcam bende
    sen yemek kısmına devam et bacım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. oy oy 10 kişi de çokmuş ya! sen al bak burdan bi kaç kolay tarif, işine yarar :)

      Sil
  3. anam :) yerım senı ellerıne saglık gozlerım yasarıyor cıdden ben neden yapamıyorum dıye senın elınden hersey gelırdı zaten :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ahaha, yavrum senin ülke ülke gezmekten zamanın mı var ki yemek yapmaya. eminim bi geçsen başına senden de neler neler çıkar :) ama bak sen bize gelcen, o zaman ben sana neler yapcam :)

      Sil
  4. ellerin dert görmesin cicim, valla döktürmüşsün, okadar şeyle nası ugrastın tek tek allasen:)
    ama ben bu postunu not aldım yemek tariflerimi tuttugum yere, dönüp bakıcam ihtiyacım olunca ^.^
    şu an o kanepelerden fena canım çekti bilesin! <333

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol kuşum ya, valla öğlen 12de başladık yapmaya 7ye kadar uğraştık :D bi misafir kolay ağırlanmıyo kardeş :) sofrana bi tabak da benden o zaman :)
      offf benim de canım çekti valla, olsa da yisek! <3

      Sil
  5. Tavuklara bayıldım :) en yakızamanda denemem lazım.. Eline sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. la vie'nin de var ya hani ballı-hardallı tavuğu, ona çok beziyo işte. ama bu fırında piştiği için çok daha hafif ve çıtır oldu. dene pişman olmazsın :D afiyet olsun :)

      Sil
  6. Ayy bissürü bissürü yapmışın ayol maaşallah.heygidigünler hey!!!bende böyleydim çiçeğim burnundayken.o çiçek ne zaman düştü patlıcan musakka ne biliim taze fasülye koyar oldum gelenlere.ne özencem ayooll 2 yılda 143.kez evime gelen adama özel sunum mu hazırlarım ben...peeehhh ne buluyosa onu yicek.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ah bu ilk hevesler işte bizi sonrasında yemek yapmaktan soğutan belki de :D o değil de ben yemek yapma olayını cidden pek bi seviyorum, ama tabi bakalım ne zamana kadar böyle gitcek bu :D

      Sil
  7. aman yareppim neler neler :O
    aybo ne güzel eş bizimki gırtlağına binsen bişeycik yapmaz
    allahtan kayınvalidecim perfecto yemek yapıyor
    o hazırlıyor biz misafir ağırlıyoruz
    ayıplamah yoh amma
    süper devamını diliyorum şekerim bu gazla gidebildiği yere kadar gitsin şenlikler
    sonra yaşasın yemeksepeti

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. eehehe :) ya valla o konuda şanslıyım biraz sanırım (dur tahtaya vurayım, kıçımı falan kaşıyayım :)), çok seviyo bizimki hem yemek yapmayı hem yemeyi :)

      bak işte allah bi yerden vermeyince öbür yerden vermiş sana, güzel yemek yapan veyakın oturan kayınvalide :D o da iyi bence :)

      bakalım ne kadar direncez emeksepetine :)

      dene tavuğu pişman olmıcaksın ;)

      Sil
  8. bu arada tavuğu deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
  9. Hepsi süper görünüyor! Yum yum ağzım sulandı,çok hamaratmışsınız doğrusu :)Çıtır tavukları akşama deniyorum hemen:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol padme'cim ama inan hamaratlıkla ilgisi yok :) açıyosun yemek kitaplarını, bire bir uyguluyosun oluyo :D

      tavuk denensin, tadına doyulmasın :)

      Sil
  10. Bayramda yemeğe misafir gelecekken ve de ben kararsızca "meze ne yapsam acabaaa?" diye düşünürken fotoğrafların ve tariflerin süper denk geldi :) Senin ve eşinin ellerinize sağlık. Eminim benim misafirler de bunlara bayılacak :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aa süper olmuş o zaman cidden. umarım hepiniz beğenirsiniz :) afiyet bal şeker olsun :)

      Sil
  11. Hepsi çok güzel görünüyor, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil

Sen de bir şeyler söyle ama, yalnız bırakma beni :)