Selam cicişkolar! Nabıyonuz ya görüşmeyeli?? Valla ben işte yemek yap, misafir ağırla falan derken saldım gitti burayı :P Duyanda her akşam misafirim geliyo sancak, topu topu bi kaç bi kaç arkadaşımız geldi :D Neyse yeni evli olmanın getirdiği bazı sorumluluklar var, onları yerine getirmeyip buralarda mı fink atcam yani, mehh..
Cumartesi akşam 2 çift yakın arkadaşımız yemeğe geldiler. Bu durumda tabi ki tüm gün yemek yaptık aybocumla :) Ne o şaşırdın bakıyorum, tabi aybocumla beraber yaptık. E adam seviyo yemek yapmayı, git yardım etme mi diyim, elleh elleh.
3 yeni evli çift evcilik oynadık valla, eylemlerimiz de devam edecek gibi duruyo :) O zaman hadi yemek menüsünde neler varmış bakalım bi :)
Genel masa düzeni bu şekildeydi, sadelikten yanayız kanka!
Hadi kısa kısa tariflerini de vereyim ki hem bana hem size faydası dokunsun sonra ;)
Salatalıklı-mayonezli kanepe: 2 tane salatalık
2 diş sarımsak
1 avuç dövülmüş ceviz içi
İstediğiniz miktarda yoğurt ve mayonez
İnce kıyılmış dereotu
Tuz
Tost ekmeği
Kürdan
- Salatalıkları rondodan geçir, sulandıysa suyunu dök.
- İçine diğer bütün malzemeleri koy, karıştır iyice.
- Tost ekmeklerinin kenarlarını al, dört eşit barçaya böl, aralarına karışımı sür, kürdanla tuttur. Bitti :)
not: Tost ekmeğinin artan kenarlarını na yukarıdaki gibi süs için kullanabilin :)
Mozarella kulesi: Domat
Mozarella (biz maxi tansaşta bulamadık, 3M migrosta bulduk. Hatta son 2 paketi aldık.)
Balzamik sirke
Zeytinyağı
Fesleğen ya da reyhan
- Domates ve mozarellaları dilimleyip sırayla üst üste koy. Aralara da otları yerleştir.
- Üzerine de balzamik ve zeytinyağını karıştırıp gezdir, oh mis. Pek kolay :)
not: Bi arkadaşım aralara pesto sosu sürünce tadından yenmiyo dedi, haberiniz ola.
Yoğurtlu pancar turşusu: Pancar turşusunu küp küp kesip yoğurtla karıştır. Önce rengine sonra tadına hayran kal :)
Nar ekşili köz patlıcan: Bunu kendim yapmadım. Kayınvalideciğim yazın dondurup vermişti sağolsun, ben de üstüne biraz zeytinyağı biraz nar ekşisi gezdirdim. Oldu mu sana bi çeşit daha?
Zeytinyağlı ıspanak kökü: Yarım kilo ıspanak
1 orta boy soğan
Ev yapımı domates sosu ya da 1 orta boy soyulmuş domates
1 limon
Tuz, karabiber
2 yemek kaşığı z.yağı
- Ispanakları iyiceeee yıka, saplarını ve yapraklarını ayır.
- Sapları küçük küçük doğra, yaprakların da yarısını doğra.
- Soğanı da yemeklik doğra.
- Tüm malzemeleri düdüklüye koy. Acticook kullanıyosan 1. programda 13 dk'ya ayarla, kullanmıyosan o senin bileceğin şey :D
- Piştikten sonra limonun suyunu sık yemeğe karıştır.
- Ay daha ne olsun, bu kadar işte :)
Ballı-hardal soslu çıtır tavuk: 400 gr civarı tavuk göğsü
1 yumurta
2 yemek kaşığı z.yağı
2 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı bal
Galeta unu
Çöp şiş
- Tavuk göğsünü parmak eninde boyunda kes.
- Çöp şişlere geçir.
- Yumurta ve z.yağını karıştır. Bu sosta tavukları 1 saat kadar bekletirsen daha güzel olur, vaktin yoksa bekletmen şart değil.
- Sostan çıkardığın tavukları galeta ununa batır, fırın tepsisine diz.
- Önceden 180 derecede ısıttığın fırında 20-25 dk kadar pişir.
- Mayonezi, hardalı ve balı karıştır. Tadına bak ona göre ayarla işte bi şeyler :)
- Sunarken de bizim yaptığımız gibi derin bi şeyin içinde sunarsan güzel olur ;)
- Söyle misafirlerine tavukları sosa banıp yesinler, kuru kuru gitmez!
Biz bu arkadaşı haşlanmış sebze ve sade makarna ile sunduk, siz ne isterseniz onu yapabilirsiniz ama makarna baya güzel gitti ;)
Biftek sarma: 6 kişi için 1 kilo biftek (biftekleri dövdürmeyin, sert oluyor)
100 gr ıspanak
1 orta boy soğan
4 yemek kaşığı bezelyeli garnitür
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı salça
- Yukarıdaki tariften kalan ıspanakları burda kullan, israf yapma! İnce ince kıymıştın zaten. Onları garnitür, tuz, karabiber ve yine ince ince kıydığın soğanla karıştır. Çiğ olarak kalcak, pişirme.
- Biftekleri 2-3 parmak kalınlığında 10 cm boyunda kes.
- Ispanaklı karışımdan biraz alıp rulo şeklinde sar her bir kestiğin bifteği.
- Açılmasın diye kürdanla tuttur tepesinden. Fırın tepsisine diz.
- Salça ve suyu karıştır, üzerlerine gezdir.
- Yine 180 derece ısıttığın (niye 180 lan, niye 200 değil!!!) fırında 25-30 dk kadar pişir.
- Afiyetle ye ;)

Tatlı olarak ağır bi şey yapmak istemedik biz. Zaten yemek faslı uzun sürüyo, et de doyuruyo baya bi. O yüzden meyve salatası en uygunu gibi geldi.
Meyve salatası: :İstediğiniz kadar meyve(muz, pembe üzüm, kivi, ananas). Küp küp doğra, karıştır. Biz yemekten önce yaptık, içine biraz votka koyup buzdolabında beklettik. Servis ederken de, kaselere aldıktan sonra üzerine
Xuxu çilek liköründen gezdirdik. Bi güzel oldu allah seni inandırsın :)
Valla blogu da yemek bloguna çevirdim son zamanlarda, ama bu da geçecek inanın canlarım :)
Hadi sulu sulu öptüm, görüşelim yine bi ara diyip kaçayım ben :)
14 yorum var:
Sen de bir şeyler söyle ama, yalnız bırakma beni :)