Naber cinconlar?

Bugünkü konumuz mutfak ile aramdaki ilişkiden sevdiğim 2 şey: düdüklü ve yoğurt yapma makinası.

Eksikleri alırken annem düdüklü tencere de alalım sana, bak çok işine yarar demişti. Ben de her asi kız çorcuğu gibi önce "mehhh, düdüklü mü?" diye söylenmiştim. Sonra tabi ki anacım beni dinlemedi ve "araştır hangisi istediğine karar ver, anneannen sana hediye olarak almak istiyomuş" dedi. İyi dedim. Zaten Tefal'in düdüklüleri dillere destan, hiç düşünmedim bile hangi marka alsam diye. Direkt modellere daldım ve hızlı pişirme özelliği daha gelişmiş olan ActiCook'u istediğimi söyledim, aldık.

Eve taşınalı 4 ay, evleneli de nerdeyse 2 ay oldu ama ben geçen haftasonuna kadar kullanmamıştım düdüklü tencereyi. Artık dedim hadi bi deneyim, neymiş görelim. Kuzu kuşbaşı etli türlü yaptım. Hazırlaması ve pişirmesi yarım saat sürdü, şaka gibi. Etler yumuşacık pişmiş, sebzeler de misss gibi olmuş. Dedim şimdiye kadar kullanmayan kafama mıçayım :) Bundan sonra tüm yemekleri düdüklü tencereyle yapcam valla, zamandan çok kazanıyo insan. Hele ki haftaiçi işten sonra yemek yapılacaksa "must"mış! Çok pis tavsiye ediyorum!!!! Bari tarifi de yazayım da, bi işe yarasın o kadar anlatım :)

Kuzu Kuşbaşı Etli Türlü 
300 gr kuşbaşı kuzu eti
2 tane orta boy kabak
2 tane küçük boy patlıcan
1 tane büyük boy havuç
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak (ince ince kıyılmış)
5-6 yemek kaşığı domates sosu (annem her sene yapar sağolsun :) )
1 eko doz(250 ml) su
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, pul biber

Ben hiç bir şeyi kavurup yapmadım bu yemeği. Sebzelerin hepsini çok küçük olmayan parçalar halinde kestim. Sonra düdüklünün en altına etleri sonra da sırayla patates, soğan, havuç, patlıcan, kabak, sarımsak ve domates sosunu koydum. En son da suyunu, tuzunu, baharatlarını ve yağını ekledim.

Pişirme şekli ActiCook için şu şekilde:
Etli yemekler için 2, zeytinyağlı yemekler için ise 1 programına getiriyoruz kapaktaki kısmı. Zamanlayıcıyı ayarlıyoruz. Ben bu yemek için 14 dk ayarladım. Kendi tarif kitapcığında buna benzer bi tarife bu süreyi uygun görmüştü, onu baz aldım ben de. Ocağın altını en yüksek derecede açıyoruz. 4-5 dk sonra bir alarm çalıyor. O zaman altını kısıyoruz. Zamanlayıcının dakikaları geri sayıma geçiyor bu ilk alarmdan sonra. Zaman dolunca bir alarm daha çalıyor. Ocağı kapatıyoruz. Kapak üstündeki ibreyi hava boşaltma kısmına getiritoruz. Tüm havası boşalınca kırmızı bi düğme var kapakta, o en tepeye çıkmış oluyor. Artık kapağı açıp içindekileri yiyebiliriz bence :D

Gelelim yoğurt yapma makinesine. Bunu bize kayınbiladerciğim :) hediye almış. Yine Tefal'in bir ürünü, adı Yoğurtçum. Aybo zaten evde yoğurt yapma işine meraklıydı, ama tabi bazen(!) kıvamı tutmuyordu :) Bu yoğurçum denen arkadaşla 2-3 kez denedik ve sonuçtan memnun kaldık. Tabi ki hazır yoğurtlar gibi bir kıvamda olmuyor. Ama zaten içinde kimyasal bi şey yok ;)

Biz süt olarak Tire günlük süt kullandık denemelerimizde. En güvendiğimiz o çünkü sütlerden. Maya olarak da Foça yoğurt ve Eker kullandık. Her ikisi de güzel oldu. Bunun yapılışını uzun uzun yazmayacağım. Zaten bunun da tarif kitabı var, nası yapılacağını detaylı bir şekilde anlatmış.

Pek kısa olmadı ama kısacası :) bu ikialetten de çok memnun kaldık, şiddetle tavsiye ederiz :)

Hadi afiyet olsun :)