İlk misafirlerim!

Pazar, Ekim 04, 2009 Pınar Tatlısu Moralı 4 Comments

Evet baylar bayanlar, bugün yeni evimde ilk kalabalık misafir topluluğumu ağırlamış oldum. Sekocum, şükocum, mertcim, keremcim ve gökhancım vardı. E tabi bir de sayın ev arkadaşım, canım kardeşim enver :) Elbette nevruz'u unutamam, sağolsun pek yardım etti hazırlıklarımda. Akşamüstü de aybo uğradı. Neyse biraz hamaratlığımdan bahsedeyim ben :)

Menümüz zengin sayılacak düzeydeydi. Kıymalı gül böreği, kısır, tarçınlı kurabiye ve yaş pasta. Evet evet gayet güzelmiş canım menü :)

Tarifleri yazayım bari de bi dahaki sefere referans olsun bana.

KIYMALI GÜL BÖREĞİ (16 adet için)
4 adet yufka
250 gr. kıyma
2 orta boy kuru soğan
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik

Sos için: Sosu çok göz kararı hazırladım. Börekleri sarmadan önce yufkanın içine sürüyoruz ki bunu kuru olmasın böreklerimiz.
Yumurta
Sıvı yağ
Süt
Yoğurt

Hazırlanışı: Kıymayı ve soğanları kavurup baharatları ekleyerek içimizi hazırlıyoruz. Yufkaları 4 çeyrek daireye bölüyoruz. Her birinin içine bolca sostan yayıp, hazırladığımız içten koyuyoruz. Aynı sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Dolayısıyla elimizde ince uzun bir dürüm oluyor :) Son olarak bir ucundan kıvırmaya başlıyoruz. Ahada oldu size gül şeklinde börek. Tüm börekleri yumurta sarısı ile yağlıyoruz ve 200 derece fırında 40-45 dk pişiriyoruz. Ta taaaammm, börekler hazır.

Şimdi size en önemli servis önerisini yazıyorum. Sarmısaklı yoğurt hazırlayıp, böreklerin üzerine dökerseniz mmmmmmm, enfes oluyor valla.

İtiraf etmeliyim ki kerem verdi kıymalı ve yoğurtlu olması fikrini. Fikir hırsızlığına hayır diyip, referansımı da verdikten sonra buradan teşekkürlerimi iletiyorum kendine :)

Sipeşıl tenks tu keronimo :D

Ayhh, uykum geldi benim. Geri kalan tarifleri de yarın yazarım artık.

p.s. Ne zormuş arkadaş misafir ağırlamak!!!



You Might Also Like

4 yorum:

  1. Acıktırdın ya birden:)
    Ayrıca hayırlı olsun yeni eviniz efem:)

    YanıtlaSil
  2. Aaaaaa, daha dur tariflerin gerisi de geliyo :)
    Sanırım seninle evlerimiz oldukça yakın dijicim, yani ben öyle bi sonuç çıkarıyorum yazılarından :)

    Buyur gel, bi kahvemi iç. Her zaman beklerim ;)

    YanıtlaSil
  3. :))

    Bİlemiyorum nerede olduğunu ama hayat bu ya, belkide 40 yıllın hatrın kalır birgün:)

    YanıtlaSil
  4. Hehe :) Kalır valla, kim bilir :)

    YanıtlaSil

Sen de bir şeyler söyle ama, yalnız bırakma beni :)